باذنجان بالبشاميل خطوات مصورة

المقادير
باذنجان
لحم مفروم
بصل
باشاميل
جبن موزاريلا ..او اي نوع اخر للتوب
و طبعا ملح و فلفل اسود
الطريقه

نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة

و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم

نفرغ اللحم في قالب الافضل يكون شفاف ..كقوالب البايركس
و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي
((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف ))






للباشاميل :
نحتاج الى 2-3 ملاعق الزبدة..نضعها في قدر على النار
و نضيف بمقدار الزبدة طحين
و نستمر بالخلط الى ان تذوب الزبدة..و قبل ان يحمر الطحين نضيف كوب حليب بارد ..مع الخلط المستمر كي لا يتكور الطحين ..
و نضيف الملح..و فلفل اسود..لن يغير من لون الباشاميل كثيرا كما يدعي بعض الشيفات !!!
كما بامكاننا اضافة بيضة كاملة للحليب قبل اضافته للقدر..ستمنح مزيدا من الطعم و السماكة للباشاميل .
بهذه المقادير سنحصل على مقدار كوب تقريبا من الباشاميل
بامكاننا مضاعفة المقدار للحصول على مقدار اكبر

بعد ان يصبح الباشاميل غليظا كاللبن مثلا..نضيفه الى القالب..فقط نغطي الوجه به
و نرش عليه الجبن المبشور

و ندخل القالب الى الفرن ..درجة حرارة متوسطة
150 - 180 درجة سانتيكراد
عندما يذوب الجبن على الوجه و يحمر..نخرجه من الفرن


بالعافيه على قلوبكم
تحياتي

يعطيكي العافييي جموولتي
شكلهاا كتتير بيشهي كيف طعماا اكييد بيجنن
ربي يسللمي هالايدين الحلووه
وماننحرم من طلتك الرووعه احلي جمووله
تحياااتي البي

يسسلموووٍ جموووٍلة وصفةة حلووة وبسيطةة
وأكيد الوآآحد برمضآآن لآزم يجرب كل شي بيشوفو ههه
مشكووورة حبيبتي
تقبلي مرووري

اكيد طعمها بيشهي
شهيتكم بالجنة هي طيبة كثير ومغذية
جربوها هي سهلة وما تؤخذ وقت
صحة على قلوبكم وصح فطوركم
شكرا لمروركن الكريم
ودي

شكرا كتير الك حبيبتي جميله تقبلي مروري

نورتي ملاك المطبخ
تحياتي