|
#1
05-02-2012, 08:02 AM
|
|||||||||
|
|||||||||
ورق العنب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير : $ ورق عنب $ رز مصري $ زيت الزيتون $ حبتين بطاطس $ 5حبات طماط $ 4 ححبات بصل $ بقدونس + كسبره $ بهار مختلفه + ملح $ مسحوق ملح اليمون $ ماء للغلي  طريقة العمل :لعمل ورق العنب هناك عدة طرق اما بتقطيع البصل وتحميره على النار وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه لكن هاذي الطريقه اسرع .....  يتم نقع الرز اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى ..  بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء  بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق الليمون وزيت الزيتون  *^ طريقة لف ورق العنب ^* نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه بهذه الطريقه  نخد طرف اليمين من حوالطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل افة الورقه ونثنيه الي الداخل نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه  بعد الانتهاء من لفه بالكامل  يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه  ونلف حتى آخر حبه ...بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه  بعد الانتهاء من صف البطاطس على الورق نعمل الخلطه وهي عباره عن كاسين الي ثلاثه ماء حسب الكميه المطلوبه نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون   بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق ويوضع على نار متوسطه نتركه ينضج الشكل النهائي للطبق وبالهنى والعافيه  ~ و صحة و عافية  
|
|
05-02-2012, 08:18 AM
|
#2 | |
 
|
يا الله يسعدلي النسوان المعدلة الي بتعرف الي بتعرف تطبخ وهـ يا ئلبي وهـ
حبـيـبـتـي نـتــوشـة حلووووووووووووووووووووووووووو كتيررررررررررررررر يسلمووووو 
|
|
|
|
|
05-02-2012, 08:26 AM
|
#3 | |
|
ههههههههههه تسلمي واللهي انك
جاية و بايدك ليمونة عشان نحط على ورق العنب هههههههههههههههههه |
|
|
|
|
05-02-2012, 08:28 AM
|
#4 | |
|
خدي حبيبتي ايسكريم بردي على البك والله الجوووو حار
 يا عمري انتي ايمتة شوفك جايبيتلي صحن ورق العنب 
|
|
|
|
|
05-02-2012, 08:32 AM
|
#5 | |
|
هههههههههههههه تسلميلي ما الزك ههههههههههه اي والله مزوئة الجو حار كتير
هاتو لشوف
|
|
|
|
|
05-02-2012, 08:35 AM
|
#6 | |
|
يعطيك العافيه اختي حلا مشآركه رآئعه وجهود أروع ننتظر مزيدكـِ بشوووق تحياتي |
|
  Yara sweet girl  غزلـــــــ اتشرف في وضع اسمائكم في توقيعي تعبيراً عن معزتي لكم ... كم أحيا لأجلك أسري منك مسرى الدم في العروق كم تراودني نفسي لأن أتملكك حتى تصبحي نبع أنفاسي والضوء الذي تكتحل به عيني
|
|
05-02-2012, 08:43 AM
|
#8 | |
|
تسلم ميروووووو كلك زوووء اسعدني مرورك
|
|
|
|
|
05-02-2012, 02:10 PM
|
#9 | |
|
تئبرني الحلوة مااطيب اكلاتها
 يسلم هالايدين نتوشتي الغالية بس وين صحني لا تخلصو كل ورق العنب انتي وسلاموو بدي حصتي ولا ببكي صرلي تلت ايام مو اكلة شي  يعطيكي العافية يائلبي ولا تحرمينا من جديدك ودي ومحبتي عسولتي |
|
|
🌷🌷🌷🌷
|
|
05-02-2012, 02:27 PM
|
#10 | |
|
حبيبتي كل الطنجرة الك و الي ساوتها
ههههههههههههههههههههههههه اسعدن مرورك الحلو يا ئمر وهـ وهـ |
|
|
|
|
05-02-2012, 11:53 PM
|
#11 | |
|
واو تشهي يسلمو دياتك
طبخة لذيذة كل الود تحياتي |
|
|
|
|
05-03-2012, 03:21 AM
|
#12 | |
|
 يعطيك العافية مشاركة رائعه باانتظار جديدك تقبلي مروري |
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
عدد مرات الفوز : 2
العرض العادي
