المشوك الجزائري

* * السلام عليكم ورحمة الله وبركاته * *




* [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]* * المشوك *



[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]





المقادير:


500غ دقيق

¼ كوب سكر

1 كيس فانيلا

1الليمون مبشور

250غ زبدة تكون ذائبة

4 صفار بيض / ونحتفظ بالابيض

¼ كيس خيرة كيمياوية

لوز مقشرة و مهرمش

مربى المشمش للتزيين



الطريقة:

* في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .

* نشعل الفرن نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز كما في الصورة )


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]


* ثم بواسطة الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط . (لاحظ الصورة )


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]


* بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز.

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]


* بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .

* تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد

* نزين الوجه بمربى المشمش و بصحة وعافية .


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]



* ملاحظة *


* يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني أو الفستق إذا استعملتم الفستق فمن الأحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى .