برك تركية بالجبنة



تركية بالجبنة


المكوّنات

بيض – 3
خلّ أبيض – ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
حليب – كوبان
زيت – كوب
ماء – كوب
عجينة فيلو جاهزة – علبة
جبن غودا من فريكو مبشور – 500 غرام


طريقة العمل


1- في وعاء، أخفقي البيض مع الخل الأبيض والملح. أضيفي الزيت، الحليب والماء واخفقي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
2- بلّلي نصف كمية العجين في مزيج البيض وصفّيها في صينية غير لاصقة.
3- أنثري الجبن وأعيدي الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين.
4- أسكبي باقي مزيج البيض فوق المكوّنات ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين على الاقل.
5- قطّعي الصينية بواسطة سكين حاد.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي فيها صينية البرك لـ45 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها.