منتديات تيرا الحب - طريقه توفي باللوز والفستق2017

توفي باللوز والفستق

توفي باللوز والفستق
المقادير
8 أشخاص
1 كوب سكر
1 كوب "200 ج" زبدة
1 كوب حبيبات شوكولاتة
1/2 كوب مكسرات محمصة حسب الرغبة
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
رشة ملح

طريقة التحضير
30 دقيقة
توفي باللوز والفستق
نضع الزبدة مع السكر والماء والفانيليا في قدر على نار هادئة
توفي باللوز والفستق
وعندما يذوب الخليط ويبدأ بالغليان نغطي القدر لمدة دقيقتين تقريبا حتى تذوب أي حبيبات سكر عالقة على جدار القدر
توفي باللوز والفستق
ثم نضع ترمومتر الحلويات وننتظر حتى تصل درجة الحرارة إلى 300° فهرنهايت أو 150° c مع التقليب المستمر أو إذا لم يتوفر الترمومتر، نضع ملعقة صغيرة من الخليط بكوب به ماء بارد، لو تحول الخليط إلى قطعة صلبة القوام فهكذا يكون جاهز ونرفعه عن النار فورا
توفي باللوز والفستق
نبطن صينية بورق ألومنيوم ونصب عليها خليط السكر
توفي باللوز والفستق
نتركه دقيقة ثم نضع حبيبات الشوكولاتة
توفي باللوز والفستق
طبعا ستذوب فورا بفعل الحرارة، نفردها جيدا بظهر ملعقة
توفي باللوز والفستق
ثم نرش المكسرات المرغوبة
توفي باللوز والفستق
نتركها بالثلاجة حوالي نصف ساعة تقريباً ثم نخرجها من الورق ونقطعها إلى أجزاء عشوائية
توفي باللوز والفستق
أو نحفظها بعلبة في الثلاجة

منقول