منتديات تيرا الحب - حلويات جزائرية اقتصادية

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الكعك

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

6 بيضات

4 أكياس خميرة الحلوى

4 أكياس فانيلا

كاس صغير ماء الزهر

4 كؤوس سكر

5 كؤوس زيت

كاس صغير سمسم محمص ومطحون

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

كاس صغير زرارع الكعك بسباس,حبة حلاوة,النافع

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الطحين حسب الخليط

الطريقة

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

تخلط كل المكونات

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

أخيرا نضيف الطحين وخميرة الحلوى

ونعطيه شكل الكعك نسيت ما صورت طريقة تشكيلة ,وهذ شكله النهائي

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

حلوة الطابع بالمربى

المكونات

250g زبدة لينة

250g سكر ناعم

6 صفار البيض

2 ملاعق عصير الحامض

2 أكياس فانيلا

الطحين حسب الخليط

مربى الفراولة والبرتقال

الطريقة

تخلط المكونات وأخيرا الطحين

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

تقسم كويرات

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

تمدد وتطبع بالطابع

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

تصفف في صواني مرشوشة بالحين فقط

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

هنا بعد إخراجها من الفرن

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

ثم بواسطة الكيس المملوء بسائل المربى المركز نملأ الحفر بالمربى وأنا آستعملت مربى الفراولة والبرتقال

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

وهذا شكلها الأخييير

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

وأسهل منها مافيش

المكونات

4 بيضات

3 أكياس من خميرة الحلوى

كاس كبير سكر خشن

كاس كبير زيت

الطحين حسب الخليط

شكولاتة للتزيين

الطريقة

يخلط الكل أخيرا الطحين وخميرة الحلوى

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

تقسم كويرات

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

تمدد وتقطع أنا آستعملت كأس

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

تصف في صواني مدهونة بالزيت وتثقب

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

هنا بعد إخراجها من الفرن

وبكيس مملوء بالشيكولاتة المذابة مع قليل من الزيت نقوم بتزيين الحلوى ،نعمل خطوط,نسيت ما صورت مرحلة التزيين

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

وهذا شكل الحلوى

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

وهاذي صورة الشوكة يالي ثقبت بيها الحلوى

حلوة التمر بالسكر الناعم

مكونات العجينة

500g زبدة لينة

6 ملاعق ماء الزهر

6 ملاعق سكر خشن

6 ملاعق زيت

4 أكياس من خميرة الحلوى

الطحين حسب الخليط

مكونات الحشوة

تبخر 500g من التمر طبعا منقية بعد ما نزيلها من المبخرة نضيف إليها ملعقتين كبيرتان قرفة وكاس صغير ماء الزهر,ونعجنها جيدا ونعملها كويرات بحجم البندق

تكملة التحظير

نمد العجينة تقطع دوائر ،نضع وسطها كويرة من حشوة التمر ونشكلها مثل الهلال مثل الصورة بعد إخراجها من الفرن وهي ساخنة تفند في السكر الناعم

وبالصحة والهنا

واذي هي الصور

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

كريات الفول السوداني و السمسم

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

كوب فول سوداني محمر و مقشر و مطحون جيدا

كوب سمسم محمر و مطحون جيدا

كاس صغير الزيت

100غ زبدة لينة

معلقة صغيرة قرفة مطحونة

كاس صغير سكر حبيبات

دقيق الكمية المناسبة لتتشكل لديك عجينة لينة

نمزج جميع المكونات للحصول على عجينة ممكن تشكلوها

اعملوا منها كويرات صغيرة

و اعملوها فوريقات المافن الصغيرة

وا رسلوها لفرن متوسط من 10 ل 15د حتى تبدأ تتحمر من تحت

اول ما تبرد جيدا رشوا عليها سكر بودرة للتزين **اختياري**

هالحلي بيدووووووووووووووب دوبان بالفم [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

بسكوت الشكلاته على شكل وردة

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

2 بيضات

125غ زبدة

نصف كاس صغير زيت

1ملعقة كبيرة بيكن باودر

رشة سكر فانيليا

نصف كاس صغير زيت

4ملاعق شكلاط بودرة

دقيق حسب العجين

مربى للتزيين و الفرميسيل ملون

نمزج الزبدة و السكر جيداللحصول على خليط كريمي

نضيف الزيت ثم البيض و يخلط الكل جيدا

ثم نضيف باقي المكونات لنحصل على عجين لين

نعمل منه كويرات

و نضغط عليها بمرشم الوردة و نرسلوهم للفرن تقريبا 15د

مباشرة بعد النضج نثبت كل اثنين مع بعض بالمربى ونزين الجوانب بالفرمسيل

بسكوت جوز الهند

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

2 بيضات

250غ الزبدة

كاس صغير زيت

كوبر جوز الهند مبشور

1ملعقة كبيرة بيكن باودر

عصيرليمونة حامضة حامضة و قشرتهامبروشة

دقيق حسب الخليط

2 كؤوس صغيرةسكر حبيبات

نمزج الزبدة و السكر جيدا للحصول على خليط كريمي و نضيف الزيت و البيض و نمزج الكل

نضيفه جوز الهند والبيكن باودر و العصير و قشرة الليمونة الحامضة

و نضيفه الدقيق للحصول على عجينة لينة

نشكلها كويرات و توضع فسكر الحبيبات و نضغط عليها باي مرشم [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

نرسلوها للفرن

احرصوا على ان لا تتحمر

الفقاص

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

6 بيضات

3كؤوس صغيرة زيت

4كؤوس صغيرةسنيدة

2ملعقة كبيرة بيكن باودر

نصف كوب لوز من الافضل يحمروه شوي و يقطع طولي بالسكين

نصف كوب سمسم محمر ومجروش قليلا

2 ملاعق كبارينسون مجروش قليلا

دقيق حسب الخليط

بيضة و نسكافيه للتزيين

طريقة الفقاص الكل يعرفها

يعني نمزج كل المكونات و نضيف الدقيق للحصول على عجين متماسك

يشكل عصيات بحجم الموزة و تدهن بخليط البيض و النسكافيه

يرسل لفرن متوسط الحرارة و لا تتركوه ينضج كليا

تقريبا15 دالى 20د كافية

اول ميطلع من الفرن شيلوه و اعملوه فوق منديل مرشوش بماء الزهرو يغطى بمنديل اخر مرشوش ماء الزهر

وغطوه كيس نايلون

لازم الفقاص يعرق عشان و انت بتقصيه ما بيتفتت معك

سبوه ليلة كاملة و فالغد قطعوه مائل قليلا و اعيدوه يتحمر

بسكوت الشوكة

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

مقاديره هي نفسها مقادير بسكوت الوردة

بس بدل الشكلاته البودرة

بنضيف لوز بودرة

و بنشكلها كريات نضغط عليها بالشوكة

و ترسل للفرن

بعد النضج نثبت كل حبتين بالمربى او الشكلاطة السايحة

و نزينها بشكلاتة و جوز هنداو لوز مجروش

رولز بروفت

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

المقادير ---> كاسة وربع ماء وكاسة دقيق ونصف زبدة وملعقتان ونصف الملعقة فانيليا و 3 بيضات و قليل من السكر وربع ملعقة ملح

للزينة ---> سكر ناعم او صلصة الشوكولاته او صلصة الكاسترد

الطريقه ---> يغلى الماء والزبده ثم يرفع عن النار ثم نضيف

الدقيق المنخول وتحرك المقادير بملعقة خشبية ثم نعيدها

على نار هادئة ونضيف الفانيليا والملح مع الإستمرار في التحرك

نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد تماما ثم نخفق البيض مع ما تبقى من الفانيليا

ونضعه على الخلطة السلبقة مع الإستمرار في تحريك الخلطة ثم

نضعها في كيس حلواني ونصبها في الصينية على شكل دوائر

وضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة ثم

نضع الكريمة في كيس حلواني

ونفتح ثقبا في قاعدة كل قطعة ثم نحشيها بالكريمة